至福のまろやか！ミートドリア
子どもが喜ぶ牛乳で、ファミレスで大人気のミートドリアを♪プラス卵でまろやか味変☆ミートソースは市販または手作りで
このレシピの生い立ち
スパゲティミートソースの後で、残ったミートソースでもう一回、子供が大好きなメニューを手近な材料で作りました。牛乳を使ったメニューは、温まってほっとする優しい味♪
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器にといだ米、分量通りの水、ケチャップ、バターを入れて普通に炊飯します
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- 2
うっすらオレンジのバターライスが炊き上がります
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- 3
深みのある耐熱容器にホワイトソース用のバターと小麦粉を入れます
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- 4
電子レンジ900wで３～40秒程度でバターが溶けます
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- 5
泡だて器やヘラなどで粉っぽさがなくなるまで混ぜます
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- 6
分量の牛乳を少しずつ加えて混ぜて伸ばし、だまのないようになじませます
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- 7
人数分の塩コショーを振り、顆粒コンソメを加えて混ぜます
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- 8
混ざった状態で電子レンジへ。900wで3分加熱して混ぜる
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- 9
1人分だと電一回でとろみがでてきますが、4人分なので900Wでもう一度3分、後は5~600Wで2分を繰り返して混ぜます
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- 10
耐熱容器にスライスした玉ねぎと二つに切って軽くほぐしたえのきを入れ、酒かワインを振り入れ皿等で蓋をして900wで2分加熱
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- 11
しんなりします
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- 12
とろみのついたホワイトソースに加えます
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- 13
耐熱皿に炊き上がったケチャップライスを盛り付けます
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- 14
上からホワイトソースをかけます
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- 15
ミートソースをのせ、真ん中に卵が流れないようスプーン等で凹みをつけます
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- 16
卵を割り入れ、チーズ、パセリをのせてオーブンかトースターへ
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- 17
200度前後で10分程度で黄身が半熟に仕上がります
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- 18
ちなみにミートソースを手作りする場合のレシピはID:
21426853 -
コツ・ポイント
ホワイトソースの具は、玉ねぎの他は適当な残り野菜で。なければホワイトソースだけや、具は玉ねぎだけでも全然OK。ホワイトソースは4人分だと15~17分くらいでとろみがでてきます。加熱しては泡だて器で混ぜることでなめらかなソースができます
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