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玉ねぎ鉄板
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玉ねぎ鉄板-レシピのメイン写真

玉ねぎ鉄板

おっちゃん食堂
おっちゃん食堂 @cook_40286822

シャキッとジュワっと玉ねぎが甘〜い!
このレシピの生い立ち
野菜食べなきゃ!

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材料

1人分
  • 玉ねぎ 1個
  • ラード 6cm
  • 塩 2摘み
  • 醤油(炒め用) 小さじ1.5
  • 黒胡椒 適量
  • 醤油(仕上げ用) 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを12等分のくし切りにしてバラバラに解す。
    フライパンにラードを入れ火を着け別の火口でスキレットを熱しておく。

    • 玉ねぎ鉄板作り方1写真
  2. 2

    ラードが溶けたら玉ねぎを入れ塩を振り混ぜ合わせながら玉ねぎに焼き色がつくまで炒め醤油を鍋肌に落とし炒め合わせる。

    • 玉ねぎ鉄板作り方2写真
  3. 3

    炒めた玉ねぎを熱々のスキレットに盛り2〜3分焼き付け醤油を回しかけ黒胡椒を振り出来上がり。

    • 玉ねぎ鉄板作り方3写真

コツ・ポイント

スキレットで焼きつけた底のトロトロ玉ねぎと上のシャキシャキ玉ねぎのコントラストを楽しんで下さい。

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おっちゃん食堂
おっちゃん食堂 @cook_40286822
2023/04/05 09:38に公開
酔っぱらいの独身おっちゃんがカロリー気にしながら主婦以上シェフ未満を目指したレシピです。
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玉ねぎ

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