材料を準備します。
道具は、卵白を立てるボール、泡立て器、ヘラです。

オーブンを170度に予熱します。

卵を卵白と黄身に分け、卵白はボールへ入れます。

卵白を電動泡立て器で、砂糖を2〜3回に分けていれながら、逆さにしても落ちないくらいまでたてます。

ヘラに持ち替え、米粉を2〜3回に分けていれます。つど底からすくうように混ぜてます。粉が見えなければオッケー。

カップに生地を入れ、オーブンで20分焼きます。