たまねぎは1cm幅にスライス、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは2cm角に切る。

鍋を熱し、油をひいて、たまねぎをよく炒める。

豚肉・しょうが・にんにく・赤ワイン・塩・こしょうを入れて炒める。

にんじん・じゃがいもを入れて軽く炒め、水を入れて煮る。あくが出てきたらとる。

チャツネ・カットトマトを入れ、じゃがいもが煮えたのを確認して、カレールウを入れる。

中濃ソース・スキムミルクを入れてじっくり煮込む。