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コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め
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コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

胸肉もエリンギもサッパリしているのでバターでコクや風味がでて美味♡ワインやビールの乾杯メニューにもオススメ♡お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
バター醤油味は美味しいですよね〜ヘルシーなムネ肉とノンカロリーのキノコならちょっと安心？(笑）

胸肉もエリンギもサッパリしているのでバターでコクや風味がでて美味♡ワインやビールの乾杯メニューにもオススメ♡お弁当にも♡
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コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

胸肉もエリンギもサッパリしているのでバターでコクや風味がでて美味♡ワインやビールの乾杯メニューにもオススメ♡お弁当にも♡
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バター醤油味は美味しいですよね〜ヘルシーなムネ肉とノンカロリーのキノコならちょっと安心？(笑）

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材料

  • 胸肉 1枚
  • エリンギ 2パック
  • 炒めるオリーブオイル(普段使いのオイルでもOK） 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • バター 40g
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    胸肉は皮は外して(私は冷凍しておく）ちょっと細長い大きさに切っておく。

    • コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    塩胡椒少々と小麦粉をまぶしておく。

    • コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオイル大さじ1を入れ胸肉をソテーする。

    • コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    エリンギは薄く長く縦に切る。

    • コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンにエリンギとバターを入れソテーする。

    • コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    仕上げに醤油とひとつまみの砂糖をふりいれ、ちょっと火を強めササット味がなじんだら火を止めて出来上がり♡

    • コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ムネ肉もエリンギも火の通りが早いので〜時短メニューです♡アレンジでパスタと和えても旨し♡エリン期の食感が私は好きですが〜舞茸や椎茸でもOKミックスでも♡お弁当にも♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2023/03/31 03:32に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ バター 小麦粉 鶏胸肉

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