コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め
ミセスオリーブ @olive3313july
胸肉もエリンギもサッパリしているのでバターでコクや風味がでて美味♡ワインやビールの乾杯メニューにもオススメ♡お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
バター醤油味は美味しいですよね〜ヘルシーなムネ肉とノンカロリーのキノコならちょっと安心？(笑）
コク旨♡鶏胸肉とエリンギのバター醤油炒め
胸肉もエリンギもサッパリしているのでバターでコクや風味がでて美味♡ワインやビールの乾杯メニューにもオススメ♡お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
バター醤油味は美味しいですよね〜ヘルシーなムネ肉とノンカロリーのキノコならちょっと安心？(笑）
作り方
- 1
胸肉は皮は外して(私は冷凍しておく）ちょっと細長い大きさに切っておく。
-
- 2
塩胡椒少々と小麦粉をまぶしておく。
-
- 3
フライパンにオイル大さじ1を入れ胸肉をソテーする。
-
- 4
エリンギは薄く長く縦に切る。
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- 5
フライパンにエリンギとバターを入れソテーする。
-
- 6
仕上げに醤油とひとつまみの砂糖をふりいれ、ちょっと火を強めササット味がなじんだら火を止めて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
ムネ肉もエリンギも火の通りが早いので〜時短メニューです♡アレンジでパスタと和えても旨し♡エリン期の食感が私は好きですが〜舞茸や椎茸でもOKミックスでも♡お弁当にも♡
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その他のレシピ
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