グルテンフリー米粉のフィナンシェ風♪
☆♡あきな♡☆ @cook_40414403
米粉活用。さっくり美味しいなんちゃってフィナンシェ？風です。
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーの息子に食べさせてあげたくて。
グルテンフリー米粉のフィナンシェ風♪
米粉活用。さっくり美味しいなんちゃってフィナンシェ？風です。
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーの息子に食べさせてあげたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
冬場はココナッツオイルが固まるので600wレンジで40秒ほどチンして溶かしておく。
-
- 2
面倒だけど、豆乳や牛乳も冷たいとココナッツオイルが固まるので少しチンして温めておく。
- 3
オーブンを180度で予熱開始。
27分ほど焼きます。 - 4
ボールに米粉とベーキングパウダーを入れてぐるぐる混ぜる。
-
- 5
4にお砂糖も加えてぐるぐる混ぜる。
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- 6
5に豆乳も入れてぐるぐる、ココナッツオイルも入れてぐるぐる。
- 7
混ぜ足りないと少し粉っぽさが残るので、しっかり混ぜる。
- 8
混ぜたら容器に7分目くらいまで入れる。(我が家では小分けにしてますが、パウンドケーキの型でも。)
- 9
オーブンで27分焼く。(オーブンによって焼き時間を調整してください。)
- 10
出来上がり♪
-
- 11
米粉はこちらの米粉を使っています。
-
コツ・ポイント
生地はしっかりと混ぜた方が粉っぽさがなくなって食べやすいです。
ココナッツオイルがなければサラダ油でもできますが、ココナッツオイルの方が香りが良くなります。
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