材料のごぼうです。量は測りませんでした。

皮を削り、よく洗い水につけてアクを取りました。細ごぼうより、アクは少なかったようです。

鍋に入れ、◆の材料を入れました。

オーブンペーパーをかぶせ、中火で15分煮ました。これは、水400ccです。

この様になりました。
10分位、蓋をして休ませます。

鍋の中に片栗粉1/2を水で溶いて入れ、強火にかけて鍋を振りながら好みまで水をとばしてください。

出来上がりました。