食パン8枚切りを用意します。
食パンの中央をスプーンで凹ませて周りをマヨネーズで壁を作ります。
中央に玉子を割入れます。

玉子の上にハラペーニョを乗せます。(お好みで)

コチラのハラペーニョを使用しました。KALDIコーヒーで購入できます。

その上に薄切りベーコンを被せて
食パンを乗せてホットサンドします。

2分半焼いて 出来上がりです。