【保育園給食】キャベツのカレー炒め

Name: 【保育園給食】キャベツのカレー炒め
Yield: 保育園児4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（こま切れ） 140グラム; 料理酒 小さじ1; キャベツ 3枚; 小松菜 1株; にんじん 4センチ; もやし 80グラム; おろししょうが 小さじ2分の1; おろしにんにく 小さじ2分の1; 炒め油 適宜; 砂糖 小さじ3分の1; 食塩 少々（0.6グラム）; こいくちしょうゆ 小さじ1; みりん風調味料 小さじ3分の2; カレー粉 小さじ2分の1

長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪

このレシピの栄養価
1人分　エネルギ103kcal　たんぱく質8.8ｇ　脂質6.0g　炭水化物4.8ｇ　食物繊維1.7ｇ　食塩相当量0.3ｇ

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1人分　エネルギ103kcal　たんぱく質8.8ｇ　脂質6.0g　炭水化物4.8ｇ　食物繊維1.7ｇ　食塩相当量0.3ｇ

【保育園給食】キャベツのカレー炒め

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駒ヶ根市の保育園給食で人気のレシピです♪

このレシピの栄養価
1人分　エネルギ103kcal　たんぱく質8.8ｇ　脂質6.0g　炭水化物4.8ｇ　食物繊維1.7ｇ　食塩相当量0.3ｇ

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材料

保育園児4人分

豚肉（こま切れ） 140グラム
料理酒小さじ1
キャベツ 3枚
小松菜 1株
にんじん 4センチ
もやし 80グラム
おろししょうが小さじ2分の1
おろしにんにく小さじ2分の1
炒め油適宜
以下Ａ
砂糖小さじ3分の1
食塩少々（0.6グラム）
こいくちしょうゆ小さじ1
みりん風調味料小さじ3分の2
カレー粉小さじ2分の1

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作り方

1

豚肉に料理酒をかけておく。
2

キャベツと小松菜をざく切り、にんじんをいちょう切りにする。
3

フライパンにおろししょうが、おろしにんにく、油を熱し、香りが出てきたら豚肉を炒める。
4

肉の色が変わったら、野菜を加えて炒める。
5

Aを加えて炒め（カレー粉は少しずつ加える）、具材に火が通ったら、完成！

コツ・ポイント

カレーの風味と豚肉のうまみで、野菜がちょっと苦手な子も食べられることが多いメニューです。
カレー粉は様子を見ながら少しずつ加え、お好みの辛さに調整してみてください。

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長野県駒ヶ根市 @cook_40270348

2023/04/12 03:09に公開

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/

このレシピのキーワード

カレー炒めもの豚肉もやし小松菜にんじんキャベツ酒カレー粉こま切れ

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