全体の分量はこのような感じです。今回はハムを使いました。

小鍋にオリーブオイル小さじ1杯を入れます。

パセリを除いて、小さく角切りにした野菜、細切りにしたハムを2の小鍋に入れて塩コショウして炒めます。

玉ねぎがちょっとしんなりしてきたら、水500ｃｃ、コンソメ、トマトピューレを入れて、沸騰させます。

灰汁をとって火を弱め、みじん切りにしたパセリをいれて、ぐつぐつと5分間人参とジャガイモに火が通るまで煮ます。

ジャガイモ、人参に火が通ったら、塩コショウをいれて、お好みの味に調え、オリーブオイルを少しいれて、完成です。

いただきやす。