じゃがいもで作る☆ひっつみ鍋
岩手県の郷土料理ひっつみ汁をじゃがいもで
このレシピの生い立ち
沢山いただいた、じゃがいもの消費メニュー考えてます。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき電子レンジで5分程度加熱、熱いうちにマッシャーでつぶす。
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- 2
強力粉、薄力粉、塩を入れよくこねる。
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- 3
食べやすい大きさに適当に手でちぎって平たくする。
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- 4
沸騰した湯に③をいれ、浮いてきたら引き上げておく。
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- 5
鍋に水、めんつゆを入れ沸かし、鍋の具材を入れ。煮えたら、④のひっつみを戻し入れいただく。
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コツ・ポイント
めんつゆの量は好みで加減してください。
豆腐やこんにゃく、水菜等もおすすめ、好きな具材を入れてください。
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