卵を全て割ってだしの素と牛乳を入れてよく混ぜる。

フライパンが温まったらバターをひいて①を半分くらい流し入れて箸で混ぜる。(スクランブルエッグを作る要領で)

半熟ぐらいまで焼けたらボウルに移す。(もう半分も同じ要領で②と③を繰り返す)

ボウルに移したらマヨネーズを入れて箸でぐちゃぐちゃにかき混ぜる。

食パンの上に④を全体的に乗せてもう1枚でサンドする。