ほっこり体あったまる♪おろし椎茸スープ

Name: ほっこり体あったまる♪おろし椎茸スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根(おろし用) 10センチ; しいたけ 3〜5個; 大根(角切り用) 5センチ; 水 300cc; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 塩こしょう 適量

クレちゃん @cook_40034602

角切りとおろしの2種類の大根が体に優しくしみるスープ。すぐできるのも嬉しい。しいたけと大根の相性も抜群です！
このレシピの生い立ち
大根でほっこりするスープを作りたくて。

ほっこり体あったまる♪おろし椎茸スープ

クレちゃん @cook_40034602

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材料

2人分

大根(おろし用) 10センチ
しいたけ 3〜5個
大根(角切り用) 5センチ
水 300cc
鶏ガラスープの素小さじ2
塩こしょう適量

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作り方

1

大根(10センチ)はおろしておく。大根5センチは細かい(5ミリ～1センチ角くらい)の角切りに。しいたけは薄切りにする。
2

鍋に水と鶏がらスープの素、角切り大根、シイタケを入れて加熱し、沸騰したら弱火で5分ほど煮る。
3

大根おろしを加えてさらに5分ほど煮て、味を見て足りなければ塩やこしょうを足す。

コツ・ポイント

大根はおろしや細かい角切りなのですぐに火が通りますが、もっととろとろに煮たい場合は長めに加熱してください。
調味料の量は、我が家向けで薄味になっています。濃いめが好きな方は、醤油小さじ１(分量外)を加えてください。

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つくれぽ

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クレちゃん @cook_40034602

2021/01/26 06:39に公開

クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです！

このレシピのキーワード

スープ大根しいたけ

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