お湯を沸かしスパゲティを表示より１分程短く茹で始める、残り２分になったら玉ねぎを、１分前にベーコンを加える

パスタを茹でている間にソースを準備する。ボウルにデミグラスソースの残りを大３くらい入れる

２に玉子１個、卵黄１個、粉チーズ30グラム、白ワイン少々、塩胡椒、黒胡椒少々を混ぜておく

３にパスタの茹で汁を大３くらい入れ混ぜておく

パスタが出来上がったらザルに上げ、ボウルに移して混ぜる。味を見て足りなければ塩胡椒で調整する

お皿に移して黒胡椒を振れば完成!!