①玉ねぎは粗みじん切り(細かいと水分が出ます)、乾燥しいたけは水で戻しみじん切りにする。

②①と豚ひき肉、おろし生姜、★の調味料、片栗粉を混ぜて餡を作り、焼売の皮で包む。

③蒸し器にクッキングシートを敷く。焼売同士が接触しないように並べ、蒸し器で8～10分強火で蒸し、火を通す。