ブロッコリーの中華スープ

なまちょこれいと @cook_40163703
私の幸せスープ ブロッコリーの中華スープです。簡単に作れます。ブロッコリーの栄養をあますことなくとれます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを茹でると、お湯の中に栄養が流れてしまう。あますことなくブロッコリーの栄養を摂りたくて、考えたレシピです。(*^^*)
ブロッコリーの中華スープ
私の幸せスープ ブロッコリーの中華スープです。簡単に作れます。ブロッコリーの栄養をあますことなくとれます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを茹でると、お湯の中に栄養が流れてしまう。あますことなくブロッコリーの栄養を摂りたくて、考えたレシピです。(*^^*)
作り方
- 1
ブロッコリーをよく洗う。茎と房に分ける。茎は、皮を厚めにむき、スティック状に切る。房は適度な大きさに切る。
- 2
たまねぎの皮をむき、洗う。5ミリ幅に切る。
- 3
フライパンにごま油を入れる。ブロッコリーの茎、たまねぎを入れてなじませる。点火して、中火にする。しんなりするまで炒める。
- 4
水を入れて、中火にする。アクをとりながら、沸騰後、7分煮る。シャンタン、オイスターソース、コショウを入れる。
- 5
ブロッコリーの房の部分を入れて、2分煮る。ボウルに卵を割り、ほぐす。
- 6
強火にして、卵を入れて1分煮たらできあがり。
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