サバ水煮缶アヒージョ

Name: サバ水煮缶アヒージョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ水煮缶 1缶; にんにく 1片; 長ネギ 1本; ミニトマト 5～6個; オリーブオイル 適量; ブラックペッパー 適量

フシコス @phusikos

サバの水煮缶を使った時短アヒージョです。
このレシピの生い立ち
サバ缶は既にほろほろになるまで煮込まれているので、本格アヒージョが手軽にできます。
オイルにはバゲットをつけたり、余ったオイルはパスタソースとしても美味しくいただけます。

サバ水煮缶アヒージョ

フシコス @phusikos

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材料

2人分

サバ水煮缶 1缶
にんにく 1片
長ネギ 1本
ミニトマト 5～6個
オリーブオイル適量
ブラックペッパー適量

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作り方

1

サバ缶の水気を切り、長ネギの白い部分は一口大に切ります。
2

小さめのフライパン（スキレット等）に包丁の腹で潰したにんにく、サバ、長ネギ、ヘタと取ったミニトマトを入れます。
3

材料がひたひたになるくらいまでオリーブオイルを注ぎ弱火で20分程度加熱します。
4

ネギが柔らかくなったら火をとめて、ネギの青い部分（刻んでおく）とブラックペッパーをかければ完成です。

コツ・ポイント

サバ缶は有塩のものを使うと、塩気はそれだけで十分です。

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つくれぽ

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フシコス @phusikos

2020/12/16 04:23に公開

福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8％以下を遥かに下回る酸度0.27％の最高級品。［購入方法］通信販売（phusikos.jp）、直営店（福岡市中央区桜坂1-3-16）［メディア紹介］日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ

このレシピのキーワード

アヒージョサバ缶詰ミニトマトにんにく長ネギ

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