みじん切りにしたにんにくを深めのフライパンに入れ、そこへオリーブオイルを注いでから、火をつけます。

にんにくの香りがでてきたら、太刀魚を並べます。
軽く焼き目がついたらひっくり返します。

白ワイン、コンソメ、塩コショウを入れ、煮たったら適当な大きさに切った野菜、魚介をぶちこみ、蓋をして放置！

野菜や魚介に火が通れば完成★
野菜や魚介からあまり水分が出なかった場合は、水を加えてひと煮立ちさせてください。