玉ねぎ、人参、じゃがいも、キャベツは角切りにしウインナーも同じ大きさに切り水、玉ねぎ麹またはコンソメと一緒に鍋に入れる

火にかけて蓋をし沸騰したら弱火で5分ほど煮て野菜が柔らかくなれば
牛乳を加えて塩で味をととのえる