勝手に2層！レモネードゼリー
母が子供の頃によく作ってくれたゼリーです
このレシピの生い立ち
母のレシピを備忘録に載せてます。
作り方
- 1
レモネードと生クリームはこちらを使いました！
我が家はてん菜糖しかないので、下の層が濃いクリーム色になります -
- 2
ゼラチン5gを水50ccで溶かしておく
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- 3
鍋に牛乳200cc、砂糖40gを入れ
沸騰させないように混ぜながら溶かす -
- 4
③の鍋に②のゼラチンを入れ、溶けたら生クリーム200ccを入れる
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- 5
沸騰直前に火を止め、レモネード80gを入れてすぐに混ぜる
(固まりやすいのでしっかり泡立て器で混ぜる！) -
- 6
水で濡らした容器に注ぐ
濾してから入れると大きい泡もなくなり、溶け残りもありません -
- 7
粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やしたら完成！
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コツ・ポイント
工程は鍋にどんどん混ぜていくだけ！
冷やすと勝手に2層になるので見栄えがいいですよ！
かなり甘めなのでお砂糖の分量を減らしてレシピを変更しました！
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