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米粉活用!塩麹チキンカツ
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米粉活用!塩麹チキンカツ-レシピのメイン写真

米粉活用!塩麹チキンカツ

えびれんこん♡
えびれんこん♡ @cook_40334704

むね肉でも子どもが喜ぶボリュームのあるおかずを作りたくて、我が家ではよく登場するメニューです!
#米粉活用
このレシピの生い立ち
ヘルシーかつ、ボリュームのあるおかずを作りたくて。

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むね肉でも子どもが喜ぶボリュームのあるおかずを作りたくて、我が家ではよく登場するメニューです!
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2枚
  • 塩麹 大さじ3
  • 米粉(お料理自慢の薄力粉) 適量
  • 卵 2個
  • パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は食べやすいように薄くそぎ切りをしてフォークで刺して穴を開け、塩麹に半日ほどつけておく

  2. 2

    むね肉に米粉→卵→パン粉をつける

  3. 3

    180℃の油で揚げる

  4. 4

    米粉はこちらを使用しています

    • 米粉活用!塩麹チキンカツ作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹で漬けておくのでしっとりやわらかく、むね肉がおいしくいただけます。
そのまま食べてももちろんおいしいですが、子どもたちは少しソースをかけて食べます。

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えびれんこん♡
えびれんこん♡ @cook_40334704
2023/04/01 21:46に公開
お料理大好き4児のママ☆ご飯は栄養バランスを考えて作っています♡手作りのものを食べさせたいためパンも市販のものはなるべく買わずにお家で焼いています♪インスタグラムもやってます→@a_simplehouse
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このレシピのキーワード

チキンカツ 米粉 こうじ 薄力粉 卵 鶏胸肉

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