牛乳たっぷり しっとり練乳ちぎりパン

たべものにっき tabemono @cook_40296872
子どもが喜ぶ牛乳レシピ!牛乳たっぷり練乳ちぎりパンです!しっとり子どもたちの大好物です。分割も小さめで食べやすいサイズに
このレシピの生い立ち
小さめサイズのちぎりパンです
牛乳たっぷり しっとり練乳ちぎりパン
子どもが喜ぶ牛乳レシピ!牛乳たっぷり練乳ちぎりパンです!しっとり子どもたちの大好物です。分割も小さめで食べやすいサイズに
このレシピの生い立ち
小さめサイズのちぎりパンです
作り方
- 1
強力粉、砂糖、練乳、塩、ドライイースト、をボウルにいれ、砂糖めがけて牛乳をそそぐ
- 2
ひとまとまりになったら、バターをいれ台にだしこねていく。べたつくので叩きごねをしてください
- 3
つるっとキレイにまとまったら、2倍に膨らむまで一次発酵
- 4
ガス抜きをし、16等分に丸めて、戸締めをしたにしておく。型にバターをぬり
- 5
生地を間を開けてならべる
160度にオーブンを予熱 - 6
ラップをかけて2次発酵
隙間がなくなるくらいに膨らんだら、強力粉を茶漉しなどでたっぷりふりかける - 7
オーブンを150度に下げ、15分焼いて完成。焼き色がつかないように10分たったらホイルを被せてください
- 8
※ホームベーカリーの方は牛乳を140gに!一次発酵まで行って、工程4から作ってください
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