卵をボールに入れて人肌程度湯煎にかけ、温めながら泡立てる。

1に砂糖を2〜3回に分けて入れ、もったりするまで泡立てる。

ふるった小麦粉、ココアは二回位に分けて入れ、サラダ油、牛乳、を入れてさっくりと、ねらないように混ぜる。

鉄板にクッキングシートをひき、3を流し入れ、170度に予熱したオーブンで15分焼く。

焼けたら鉄板から取り出し、生地の表と裏にシロップを、まんべんなく塗る。

5が冷めたら生クリームを生地の手前に乗せ、巻き終わりの1センチ位まで塗る。【手前は多め、まき終わりの方は薄く】

ラップで包み冷蔵庫に入れて2時間位馴染ませたら出来上がり、カットして食べてね