大きいフライパンに3センチくらい水を入れて蓋をして火にかける。

にんじんは千切りにして、❶に入れてしまう。

小松菜は2〜3cmくらいで切り、
もやしはすすいでおく。

にんじん入りのお湯が沸いたら、❸を入れて蓋して3分待つ。
蓋して蒸されるので、野菜が全部お湯に浸からなくてOK。

3分経った❹をザルにあげて、粗熱をとる。

大きめのボウルに●の調味料を入れて粗熱をとった野菜と和える。

いりごまをなんとなくかけて完成。