いしるでペスカトーレ。
焼彦 @cook_40128916
ワタリガニ、イカのいしる、牡蠣だし。旨みたちの融合です★
このレシピの生い立ち
なんにでも入れたくなる調味料 "いしる"
トマトパスタにも、イケるでしょ、と★
いしるは常備しておきたい調味料の一つです♪
いしるでペスカトーレ。
ワタリガニ、イカのいしる、牡蠣だし。旨みたちの融合です★
このレシピの生い立ち
なんにでも入れたくなる調味料 "いしる"
トマトパスタにも、イケるでしょ、と★
いしるは常備しておきたい調味料の一つです♪
作り方
- 1
みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで弱火で炒める。
- 2
ニンニクの香りがしたら、ワタリガニ、イカ、エビ、日本酒を入れ、中火で炒める。
- 3
イカ、エビが白くなったら、取りだし、トマト缶を入れる。（ワタリガニはそのまま）
- 4
★を入れ、煮込む。ワタリガニの身はトングなどで少し潰す。
- 5
パスタが茹で上がる前に、イカ、エビを、ソースに戻して温め、茹で上がったパスタと絡めて完成。
-
コツ・ポイント
イカのいしる、牡蠣だしで、旨みがすごいことに。
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いしり(いしる)のエリンギガーリック炒め いしり(いしる)のエリンギガーリック炒め
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その他のレシピ
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