みじん切りしたニンニクをオリーブオイルで弱火で炒める。

ニンニクの香りがしたら、ワタリガニ、イカ、エビ、日本酒を入れ、中火で炒める。

イカ、エビが白くなったら、取りだし、トマト缶を入れる。（ワタリガニはそのまま）

★を入れ、煮込む。ワタリガニの身はトングなどで少し潰す。