【シンプル】鶏肉のカレークリーム煮
【Harvest】 @cook_40296517
小麦粉、カレー粉、ブイヨンだけで作るシンプルなカレークリーム煮。家庭の味。
このレシピの生い立ち
母から電話でレシピを聞いて嫁さんに作った初めての料理。とても喜んでくれて、ここから私の料理活動が始まった。今は子供も美味しく食べてます。
【シンプル】鶏肉のカレークリーム煮
小麦粉、カレー粉、ブイヨンだけで作るシンプルなカレークリーム煮。家庭の味。
このレシピの生い立ち
母から電話でレシピを聞いて嫁さんに作った初めての料理。とても喜んでくれて、ここから私の料理活動が始まった。今は子供も美味しく食べてます。
作り方
- 1
【準備1】
・鶏肉を1〜2口大に切り☆小麦粉をまぶす。
・★小麦粉とカレー粉を別途混ぜておく。 -
- 2
【準備2】
・人参はいちょう切り
・玉ねぎはくし切り
・マッシュルームはスライスに -
- 3
鍋にバターを入れ中火にかける。鶏肉を皮側から焼いて両面をしっかり焼く。
-
- 4
肉を一度取り出し、にんじんと玉ねぎをしっかり炒める。
-
- 5
マッシュルームも入れてさっと油を回したら、★をかけて弱火で炒めながら全体になじませる
-
- 6
○水とブイヨンを入れて、さらに肉を戻してさっとかき混ぜたら、蓋をして弱〜中火で20分煮る。
-
- 7
下がダマになりやすいので時々かき混ぜてやって下さいね。しっかり火が通ったら牛乳を入れてひと煮立ち。
-
- 8
塩コショウで整えて完成!!
別途茹でたブロッコリーを添えても美味しいですよ！ -
コツ・ポイント
・鶏肉の大きさは大人は2口大で良いです。子供には1口大がよろしいかと思います。
・バターは焦げやすいので火加減にご注意を。焼くと表現してますが、揚焼きに近いです。
・ブイヨンがなければコンソメに変更してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21432638
