コクあり具沢山チゲスープ
具がたくさんのチゲスープで体があったまります
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思いつきで生姜、ニンニクを入れたらとても美味しくできました
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思いつきで生姜、ニンニクを入れたらとても美味しくできました
豚肉を小さめに切り、長ネギを斜めに1センチ幅くらいで切る、きのこ類はほぐしておく
生姜とニンニクは、すりおろしておく
鍋の中で、豚肉とキムチと出汁の素とごま油を混ぜる
豚肉の色が変わるくらいまで炒める
水と、きのこと長ネギを入れてそのまま煮る
水が沸騰してきたら、味噌とコチュジャン、生姜、ニンニクを加えて、きのこと長ネギに火が通るまで煮る
最後に醤油をひと回しして味を整える
先に豚肉を炒めるのがポイント
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