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コクあり具沢山チゲスープ
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コクあり具沢山チゲスープ-レシピのメイン写真

コクあり具沢山チゲスープ

heromie
heromie @cook_40095758

具がたくさんのチゲスープで体があったまります
このレシピの生い立ち
思いつきで生姜、ニンニクを入れたらとても美味しくできました

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heromie
heromie @cook_40095758

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材料

  • 豚肉 150g
  • 長ネギ 1本
  • きのこ(しめじでも、まいたけでも) 1袋
  • キムチ 豚肉と同量くらい
  • 出汁の素 1/2袋
  • ごま油 大さじ1
  • 水 800cc
  • 味噌 大さじ1弱
  • コチュジャン 大さじ2
  • 生姜 1片
  • ニンニク 2片
  • 醤油 ひと回し
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作り方

  1. 1

    豚肉を小さめに切り、長ネギを斜めに1センチ幅くらいで切る、きのこ類はほぐしておく

  2. 2

    生姜とニンニクは、すりおろしておく

  3. 3

    鍋の中で、豚肉とキムチと出汁の素とごま油を混ぜる

  4. 4

    豚肉の色が変わるくらいまで炒める

  5. 5

    水と、きのこと長ネギを入れてそのまま煮る

  6. 6

    水が沸騰してきたら、味噌とコチュジャン、生姜、ニンニクを加えて、きのこと長ネギに火が通るまで煮る

  7. 7

    最後に醤油をひと回しして味を整える

コツ・ポイント

先に豚肉を炒めるのがポイント

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heromie
heromie @cook_40095758
2023/04/05 21:06に公開
プリンママ(https://cookpad.wasmer.app/kitchen/275975)の娘です。クックパッドを見て作って美味しかったレシピは、メモ代わりにつくれぽ送ったり、自分の創作料理も忘れないためにメモ代わりにレシピあげたりしています。★母の シリーズ★として、美味しかった母のレシピなどを投稿しています。2017年夏から海外在住になり、限られた材料での和食を工夫しています。
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このレシピのキーワード

チゲ 豚肉 キノコ シメジ にんにく キムチ まいたけ コチュジャン 味噌 しょうが 長ネギ

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