卵なし★米粉バナナとベリーのマフィン
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
卵、バター、牛乳、小麦粉なし★バナナとベリーのコラボに驚愕！
バナナは優秀★卵の代わりに、ふんわりマフィンになるんです♪
このレシピの生い立ち
卵が高騰しています。
卵なしのバナナマフィンは何度も作っていて、美味しさはわかっているので、海外っぽくオシャレなマフィンを焼いてみたくなり、ベリーを飾ってみました。
甘すぎな外国のマフィンではなく、ヘルシーな可愛さにこだわりました♡
卵なし★米粉バナナとベリーのマフィン
卵、バター、牛乳、小麦粉なし★バナナとベリーのコラボに驚愕！
バナナは優秀★卵の代わりに、ふんわりマフィンになるんです♪
このレシピの生い立ち
卵が高騰しています。
卵なしのバナナマフィンは何度も作っていて、美味しさはわかっているので、海外っぽくオシャレなマフィンを焼いてみたくなり、ベリーを飾ってみました。
甘すぎな外国のマフィンではなく、ヘルシーな可愛さにこだわりました♡
作り方
- 1
バナナは熟れていなくても、どちらでもいい
これは普通かな～
皮付きで100gです。 -
- 2
ボウルにバナナを入れて潰す
-
- 3
きび砂糖を加えて潰す
-
- 4
米油、豆乳を入れ混ぜる
-
- 5
ビニール袋に米粉とシナモン、ベーキングパウダーを入れシャカシャカ振るう
-
- 6
袋の中身を、一気にボウルにいれて混ぜる
ラム酒を加えて混ぜたら、カップに注ぐ
-
- 7
冷凍のままのベリー類を飾る
予熱したオーブン180℃に入れて25分焼く
-
- 8
#卵なしで作れる #卵なし #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2023
-
- 9
バナナマフィンが人気検索トップ10入りしました♡ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
焼き菓子をつくる時、卵の代わりになる食材は色々ありますが、バナナは特に扱いやすく、失敗が少ないです。しかも焼くと更に美味しくなるので、嬉しいです♪
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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クックZ8IB8U☆ -
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