米粉とおちらし粉(はったい粉)のパン
ちゃきんぐ @cook_40192151
おちらし＆米粉活用！
おちらし=大麦だから、食物繊維や鉄、カルシウムに亜鉛も豊富！練っても食べないなら、パンにしちゃえ！
このレシピの生い立ち
ひぃおばあちゃんのおすそ分けのおちらし粉…今時の子は練っても食べないのよ～(..;)だから、いつも作る全粒粉＆米粉パンの全粒粉をおちらし粉に変更！
米粉とおちらし粉(はったい粉)のパン
おちらし＆米粉活用！
おちらし=大麦だから、食物繊維や鉄、カルシウムに亜鉛も豊富！練っても食べないなら、パンにしちゃえ！
このレシピの生い立ち
ひぃおばあちゃんのおすそ分けのおちらし粉…今時の子は練っても食べないのよ～(..;)だから、いつも作る全粒粉＆米粉パンの全粒粉をおちらし粉に変更！
作り方
- 1
材料をHBの手順通りに入れます。
- 2
そのまま、最後までHBにおまかせするか、
- 3
一次発酵のあと、自分で成形→二次発酵→焼き。は自由です(*^^*)
- 4
今回使った米粉です！
サンプル応募でいただきました(*^^*)パンの他に、クッキーやスノーボールも作りました。 -
コツ・ポイント
おちらし粉(はったい粉)って珍しいですか？確か大麦の粉です。私の住む地方では、こたつに入って、おちらし粉に同量の砂糖と少しのお湯を入れ、練って食べます。(好みはそれぞれ…笑)コツは特にありません！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21432765
