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米粉とおちらし粉(はったい粉)のパン
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米粉とおちらし粉(はったい粉)のパン-レシピのメイン写真

米粉とおちらし粉(はったい粉)のパン

ちゃきんぐ
ちゃきんぐ @cook_40192151

おちらし＆米粉活用！
おちらし=大麦だから、食物繊維や鉄、カルシウムに亜鉛も豊富！練っても食べないなら、パンにしちゃえ！
このレシピの生い立ち
ひぃおばあちゃんのおすそ分けのおちらし粉…今時の子は練っても食べないのよ～(..;)だから、いつも作る全粒粉＆米粉パンの全粒粉をおちらし粉に変更！

おちらし＆米粉活用！
おちらし=大麦だから、食物繊維や鉄、カルシウムに亜鉛も豊富！練っても食べないなら、パンにしちゃえ！
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米粉とおちらし粉(はったい粉)のパン

ちゃきんぐ
ちゃきんぐ @cook_40192151

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おちらし=大麦だから、食物繊維や鉄、カルシウムに亜鉛も豊富！練っても食べないなら、パンにしちゃえ！
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おちらし=大麦だから、食物繊維や鉄、カルシウムに亜鉛も豊富！練っても食べないなら、パンにしちゃえ！
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材料

一斤分
  • 強力粉 190g
  • はったい粉(おちらし粉) 30g
  • 米粉 30g
  • 塩 3g
  • 牛乳 190g
  • 砂糖 20g
  • バター 20g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    材料をHBの手順通りに入れます。

  2. 2

    そのまま、最後までHBにおまかせするか、

  3. 3

    一次発酵のあと、自分で成形→二次発酵→焼き。は自由です(*^^*)

  4. 4

    今回使った米粉です！
    サンプル応募でいただきました(*^^*)パンの他に、クッキーやスノーボールも作りました。

    • 米粉とおちらし粉(はったい粉)のパン作り方4写真

コツ・ポイント

おちらし粉(はったい粉)って珍しいですか？確か大麦の粉です。私の住む地方では、こたつに入って、おちらし粉に同量の砂糖と少しのお湯を入れ、練って食べます。(好みはそれぞれ…笑)コツは特にありません！

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ちゃきんぐ
ちゃきんぐ @cook_40192151
2023/04/01 08:20に公開
毎日の夕飯作りでクックパド大活躍★☆よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

パン 米粉 バター 牛乳 強力粉

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