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米粉活用　冷めても美味しいカリザク唐揚げ
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米粉活用　冷めても美味しいカリザク唐揚げ-レシピのメイン写真

米粉活用　冷めても美味しいカリザク唐揚げ

みんみん’
みんみん’ @cook_40046457

米粉活用　お弁当にもピッタリな、理想のカリザク唐揚げ衣ができました
このレシピの生い立ち
ザクザクなしっかり衣の唐揚げを息子からリクエストされたので、研究しました

米粉活用　お弁当にもピッタリな、理想のカリザク唐揚げ衣ができました
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ザクザクなしっかり衣の唐揚げを息子からリクエストされたので、研究しました

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米粉活用　冷めても美味しいカリザク唐揚げ

みんみん’
みんみん’ @cook_40046457

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ザクザクなしっかり衣の唐揚げを息子からリクエストされたので、研究しました

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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • にんにく 2片
  • しょうが 2片
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 溶き卵 １個分
  • パン粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ4
  • 米粉 大さじ4
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏肉にお好みで下味をつける
    (今回はしょうゆ、酒、しょうが、にんにくを入れ、30分以上つけておく)

  2. 2

    米粉、片栗粉、パン粉を混ぜる

  3. 3

    ①に溶き卵を全体にまとわせた後、②をつける

  4. 4

    170℃の油で揚げ、少し色づいたところで油から取り出す

  5. 5

    3～4分後、200℃の油でキレイに色づくまで揚げる

  6. 6

    よく油をきったら、完成

コツ・ポイント

3つの粉を混ぜた衣がカリザク食感に

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みんみん’
みんみん’ @cook_40046457
2023/04/01 10:28に公開
レパートリーが乏しいのが悩みなので，もっと増やしたいので皆さんのレシピを参考にさせていただきます♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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