ボウルに生クリームと「フルーツビネガー 有機りんごの酢」を入れて泡だて器でツノが立つまで泡立て、冷蔵庫に入れて冷やす。

スポンジケーキは1cmほどの厚さで横に4枚に切り分ける。

オレンジとキウイフルーツは厚さ5mmの輪切りにする。バナナは1/3本を5mm角に、残り2/3本を厚さ5mmの輪切りにする

黄桃は半分を5mm角に、残り半分を厚さ5mmに薄切りにする。

型のボウル（直径15cm）の内側にラップを敷き、輪切りにしたオレンジ、キウイフルーツ、バナナを貼り付ける。

※バナナとキウイフルーツは10.、11.で使うので少し余らせてください

2.の生クリーム1/4量を入れて6.のフルーツに重ねるように塗り、スポンジケーキ1枚を敷きつめる。

1層目：2.の生クリーム1/4量と5mm角のバナナと黄桃を混ぜ合わせて入れる。その上にスポンジケーキ1枚をのせて押さえる

2層目：2.の生クリーム1/4量とバナナの残り、薄切りの黄桃を入れる。その上にスポンジケーキ1枚でのせて押さえる。

3層目：2.の生クリーム1/4量とキウイフルーツの残りを入れる。その上にスポンジケーキ1枚をのせて押さえる。

スポンジケーキを覆うようにラップを被せ、冷蔵庫に入れて1時間ほど寝かす。

冷えたら底部分のラップを外し、ボウルをひっくり返して皿に取り出す。ブルーベリー、いちご、ミントで飾り付ければできあがり。