カリフラワーを酢を垂らしたお湯で2〜3分茹でる。残り1分になったら厚揚げも追加しザルにあける。

サバ缶をほぐして◎と混ぜ合わておく。

耐熱皿に１→２→チーズの順に乗せて220〜250度のオーブンで焼き目がつくくらい焼く。