きく芋のポタージュ

Name: きく芋のポタージュ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キク芋(皮のまま使う） 200g; サツマイモ 200g; 長ネギ 1本; タマネギ 1/2個; 固形ブイヨン 2個; 牛乳 400ml; 水 300ml; 生クリーム 100ml; バター 20g; 塩 小さじ 1と１/２; こしょう 適量

スープと野菜 @cook_40121815

効用があり、手軽に頂くために考えました。
「私の幸せスープ」

このレシピの生い立ち
友達にコレステロールの高い方がいらっしゃったので、キク芋が良いと聞いたので考えました。

効用があり、手軽に頂くために考えました。
「私の幸せスープ」

このレシピの生い立ち
友達にコレステロールの高い方がいらっしゃったので、キク芋が良いと聞いたので考えました。

きく芋のポタージュ

スープと野菜 @cook_40121815

効用があり、手軽に頂くために考えました。
「私の幸せスープ」

このレシピの生い立ち
友達にコレステロールの高い方がいらっしゃったので、キク芋が良いと聞いたので考えました。

効用があり、手軽に頂くために考えました。
「私の幸せスープ」

このレシピの生い立ち
友達にコレステロールの高い方がいらっしゃったので、キク芋が良いと聞いたので考えました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

キク芋(皮のまま使う） 200g
サツマイモ 200g
長ネギ 1本
タマネギ 1/2個
固形ブイヨン 2個
牛乳 400ml
水 300ml
生クリーム 100ml
バター 20g
塩小さじ　1と１/２
こしょう適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

サツマイモは皮をむいて角切り水にさらすキク芋は皮のまま角切り絶対に水にさらさない長ネギはみじん切りタマネギは小口切り
2

鍋にバターを入れて、中火で長ネギ、タマネギがしんなりするまで炒める
3

キク芋、サツマイモを入れて焦がさないように2～3分炒める　
水300mlを入れて煮込む
4

芋が柔らかくなったら、火を止めミキサーにかける
5

ミキサーにかけた芋を鍋にもどし、牛乳を入れて良く混ぜる。生クリームを入れて塩、コショウで味を整える

コツ・ポイント

キク芋は水にさらすと養分が出てしまうので、絶対に水にはさらさない事

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

スープと野菜 @cook_40121815

2023/04/08 08:17に公開

ファイトケミカルとは野菜と果物に含まれる植物化学機能成分のことです。その中には抗酸化作用、免疫力増強作用、抗ガン作用が多く含まれています。ファイトケミカルは野菜、果物の細胞膜の中にあります。スープにして摂ると全部丸ごと摂れます。私はオリジナルの「のり子スープ」を創作しました。酵素は生の野菜から摂れます。私は野菜や果物に含まれるファイトケミカルの普及に努めています。

このレシピのキーワード

ポタージュさつま芋生クリームバター牛乳いも玉ねぎ長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ