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新玉と菜の花の混ぜご飯
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新玉と菜の花の混ぜご飯-レシピのメイン写真

新玉と菜の花の混ぜご飯

タイロンのうえん
タイロンのうえん @cook_tylon111

春の旬野菜が炊飯器１つで味わえる！トロッととろける新玉ねぎの甘みと、梅干しがアクセントで食が進みます
このレシピの生い立ち
管理栄養士かよさんのレシピ
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材料

茶碗5〜6杯分
  • 白米 ２合（300g）
  • だし汁（炊飯と菜の花を茹でる用） 700ml
  • 新玉ねぎ １個（正味量250g）
  • 菜の花 5〜6本（120g程度）
  • 梅干し ２個（30g程度）
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作り方

  1. 1

    洗った米を炊飯釜に入れて、だし汁（約350ml）を２合まで注ぐ

    • 新玉と菜の花の混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    新玉ねぎを中央において炊く

    • 新玉と菜の花の混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    鍋に残っただし汁を温め、菜の花を軽くゆでる

    • 新玉と菜の花の混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    ゆでた菜の花をざるにとり、冷めたら水気を絞り１cm幅に切る。梅干しは種を除いてたたく

    • 新玉と菜の花の混ぜご飯作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら新玉ねぎを混ぜ合わせる（しゃもじで新玉ねぎを割くイメージ）

    • 新玉と菜の花の混ぜご飯作り方5写真
  6. 6

    ５をボールに移し、切った菜の花と梅干しを混ぜる

    • 新玉と菜の花の混ぜご飯作り方6写真
  7. 7

    残った梅干しの種にお出汁をかければ、お吸い物に♡

    • 新玉と菜の花の混ぜご飯作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎは切り込みを入れなくてok!
炊きたてを食べることをおススメします！時間が経つとだしの色の茶色がかってきます

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タイロンのうえん
タイロンのうえん @cook_tylon111
2023/04/09 06:25に公開
食べるおくすりレシピでカラダの中から健康に★管理栄養士かよさん作成→youtubeも見てねhttps://www.youtube.com/channel/UCoopqi37Kv2y-90fX8pBOfA #管理栄養士かよさん #野菜スイーツ #京都精華町 #朝どれ野菜
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21433063
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