【病院】たらこパスタサラダ【給食】

Name: 【病院】たらこパスタサラダ【給食】
Yield: ５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲティ 40g; たまねぎ 1/4個; 普通牛乳 50ml; 濃口しょうゆ 大さじ1; 無塩バター 25g; たらこ 50g; きざみのり ひとつまみ/人; レタス ２枚

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　89kcal
たんぱく質　4.2g
脂質　5.2g
糖質　7.5g
食塩相当量　0.9g
このレシピの生い立ち
スパゲティを使った副菜になります。たらこを入れることで、副菜でもたんぱく質を摂ることができます。

【病院】たらこパスタサラダ【給食】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

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材料

５人分

スパゲティ 40g
たまねぎ 1/4個
普通牛乳 50ml
濃口しょうゆ大さじ1
無塩バター 25g
たらこ 50g
きざみのりひとつまみ/人
レタス２枚

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作り方

1

（下ごしらえ）
スパゲティ：茹でる
たまねぎ：千切→茹でる
レタス：短冊切り
2

（ソース）
鍋に牛乳を煮たてないように沸かす
→しょうゆ、バター、たらこを入れて混ぜる
→パスタ、たまねぎを入れて混ぜる
3

（盛付）
器にレタスを盛り、上に（３）を形よく盛り、上からのりをかざる

コツ・ポイント

スパゲティは短く折ってから茹でています。

マヨネーズではなく、乳製品を使用したたらこソースになります。

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井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

2021/06/22 23:43に公開

※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g

このレシピのキーワード

パスタサラダたらこパスタレタス牛乳玉ねぎ

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