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牛肉とチンゲン菜の炒め物
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牛肉とチンゲン菜の炒め物-レシピのメイン写真

牛肉とチンゲン菜の炒め物

drmchico
drmchico @cook_40303837

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材料

  • 牛肉(薄切り) 適量
  • チンゲン菜 1/2~1束
  • 生姜 1-2スライス
  • 塩コショウ 適量
  • ■紹興酒(酒)1,オイスターソース2,蜂蜜少しだけ、中華スープ1,片栗粉0,5 大体の割合
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作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った牛肉を熱したフライパンで油引かずに焼く。余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    牛肉に6割程火が通ったら、食べやすい大きさにきったチンゲン菜の茎部分を入れてやく。軽く炒めたら葉の部分も入れて、

  3. 3

    薄めに塩コショウする。みじん切りした生姜を■と合わせて、入れる。アルコール飛ぶまで炒めたら出来上がり

コツ・ポイント

肉からでた余分な油は拭き取る。

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drmchico
drmchico @cook_40303837
2020/12/11 19:12に公開
いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 片栗粉 チンゲンサイ はちみつ 酒 しょうが

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