白菜とひじきのごまマヨサラダ

博多の呑兵衛 @cook_40302873
旬の白菜のみずみずしい甘味を生かしたサラダ。ごまとマヨネーズのコクでひじきも美味しく食べられます。作り置きやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
寒くなってきて鍋ばっかり作ってたらいい加減飽きたので
白菜とひじきのごまマヨサラダ
旬の白菜のみずみずしい甘味を生かしたサラダ。ごまとマヨネーズのコクでひじきも美味しく食べられます。作り置きやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
寒くなってきて鍋ばっかり作ってたらいい加減飽きたので
作り方
- 1
·ひじきは袋の表記通りに戻す
·白菜は繊維を断つように横に少し太めの千切りにする。にんじん、ハムは細めの千切りにする - 2
·白菜、にんじんは塩小さじ1/2(分量外)を振り揉みこみ10分おく
·白菜、にんじん、ひじきの水気をしっかりと絞り↓ - 3
→ハムと共にボウルに入れ、〇を加えよく混ぜ合わせて完成です
- 4
※すり胡麻を多めに加えると水分を吸い時間が経っても水っぽくなりづらいので、作り置きやお弁当にも〇
コツ・ポイント
·白菜は水分が多いのでしっかりと水気を絞って下さい。また、味も染み込みやすくなります
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