【A】を準備します。
水は鍋に入れておく。

鍋に【A】としょうがを加え、火にかける。

ねぎは小口切り、卵は混ぜておく。

他の調味料（水溶き片栗粉、塩、こしょう、ごま油）を準備する。

沸騰したら長ネギの小口切りを加え、塩・こしょうであじをみる。

水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、溶き卵を少しずつ入れ、ごま油も加える。