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寒天屋さんのもっとフワフワ真っ白淡雪かん
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寒天屋さんのもっとフワフワ真っ白淡雪かん-レシピのメイン写真

寒天屋さんのもっとフワフワ真っ白淡雪かん

寒天本舗
寒天本舗 @cook_40051034

これ寒天?!と聞きたくなるフワフワ食感です
このレシピの生い立ち
淡雪かんは水と寒天で作った寒天液で作りますが、牛乳100%で作ると、さらにフワフワやわらかな食感のゼリーになります。
クリスマスデザートにもおすすめです!

これ寒天?!と聞きたくなるフワフワ食感です
このレシピの生い立ち
淡雪かんは水と寒天で作った寒天液で作りますが、牛乳100%で作ると、さらにフワフワやわらかな食感のゼリーになります。
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寒天屋さんのもっとフワフワ真っ白淡雪かん

寒天本舗
寒天本舗 @cook_40051034

これ寒天?!と聞きたくなるフワフワ食感です
このレシピの生い立ち
淡雪かんは水と寒天で作った寒天液で作りますが、牛乳100%で作ると、さらにフワフワやわらかな食感のゼリーになります。
クリスマスデザートにもおすすめです!

これ寒天?!と聞きたくなるフワフワ食感です
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淡雪かんは水と寒天で作った寒天液で作りますが、牛乳100%で作ると、さらにフワフワやわらかな食感のゼリーになります。
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材料

4人分
  • 粉寒天 2g
  • 牛乳 300cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 卵白 1個分
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳300ccと粉寒天2gを入れ、中火にかけます。混ぜながら、沸いてきたら火を弱めて1~2分煮て寒天を溶かします。

  2. 2

    (1)の寒天液に砂糖大さじ2を入れて溶かします。

  3. 3

    卵白1個分をツノが立つまで泡立てます。

  4. 4

    粗熱をとった(2)の寒天液と(3)の泡立てた卵白を混ぜ、水でぬらした器に流し、冷やして固めます。

コツ・ポイント

牛乳は吹きこぼれやすいので火の強さに気を付けて下さい。

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寒天本舗
寒天本舗 @cook_40051034
2020/12/17 06:10に公開
長野県茅野市の寒天メーカー北原産業のショップ「寒天本舗」がご案内するおいしい寒天レシピ。皆様の腸から元気!のお役に立てたらうれしいです!よろしくお願いします。レシピで使っている寒天は、寒天本舗で販売しています。寒天本舗本店https://www.kantenhonpo.co.jp/
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このレシピのキーワード

牛乳 卵白 かんてん

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