簡単♡エコ♡大根の葉っぱ味噌ふりかけ
ひろこごはん @cook_40296332
大根の葉っぱを、味噌味ふりかけに！超使えます♡ごはんのお供、お味噌汁の具、おじゃこやベーコンと一緒にパスタと和えても！
このレシピの生い立ち
立派な葉つき大根と出会えたので、便利な作り置きに。味噌で炒めているので、あまり水っぽくなりません。時間が経ってもおいしいです♪パンに乗せてチーズかけても！いろんなアレンジが効く栄養豊富な良い一品になります。
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- 1
大根の葉っぱをしばらくお水につけてシャキッとさせる。びっくりするくらい元気になります。
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- 2
多めのお湯で茹でて、冷たい水に取る。
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- 3
水をしっかり絞り、細かく切る。
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- 4
フライパンにゴマ油、3、味噌、ごまを入れて炒める。
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- 5
小鉢に入れれば、ごはんのお供に！
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コツ・ポイント
葉つき大根を買ったら、葉っぱを直ぐに切り落としてしばらくお水につけて下さい。シャキッとなって、おいしくなります。
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