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巷で人気♪ 下足焼売
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巷で人気♪ 下足焼売-レシピのメイン写真

巷で人気♪ 下足焼売

mielle
mielle @cook_40085164
札幌市

肉焼売もいいけれど、下足焼売 も美味しいですよ!試してみてね(^_-)-☆

このレシピの生い立ち
先日TVで今 巷で焼売が流行っていて、焼売専門店が出来ているとか、、
その話を聞いていたらゲソ焼売が人気が有ると!
これなら私のいかゲソのクルトン揚げと蟹シュウマイの作り方で出来るのではと作ってみました。

肉焼売もいいけれど、下足焼売 も美味しいですよ!試してみてね(^_-)-☆

このレシピの生い立ち
先日TVで今 巷で焼売が流行っていて、焼売専門店が出来ているとか、、
その話を聞いていたらゲソ焼売が人気が有ると!
これなら私のいかゲソのクルトン揚げと蟹シュウマイの作り方で出来るのではと作ってみました。

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巷で人気♪ 下足焼売

mielle
mielle @cook_40085164
札幌市

肉焼売もいいけれど、下足焼売 も美味しいですよ!試してみてね(^_-)-☆

このレシピの生い立ち
先日TVで今 巷で焼売が流行っていて、焼売専門店が出来ているとか、、
その話を聞いていたらゲソ焼売が人気が有ると!
これなら私のいかゲソのクルトン揚げと蟹シュウマイの作り方で出来るのではと作ってみました。

肉焼売もいいけれど、下足焼売 も美味しいですよ!試してみてね(^_-)-☆

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先日TVで今 巷で焼売が流行っていて、焼売専門店が出来ているとか、、
その話を聞いていたらゲソ焼売が人気が有ると!
これなら私のいかゲソのクルトン揚げと蟹シュウマイの作り方で出来るのではと作ってみました。

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材料

6~8個分
  • イカげそとエンペラ 1尾分
  • はんぺん 1枚(100g)
  • 塩、胡椒 少々
  • お酒 小匙1
  • 片栗粉 小匙1
  • 焼売の皮 1袋(30枚入り
  • ※1~12まではブレンダーをお持ちで無い方の為の作り方を説明しています。ブレンダーをお持ちの方は13からの作り方をご参照下さい。
  • 身の方は他の料理に使って下さいね!
  • 参考レシピ
  • いか大根レシピID : 18917265
  • いかリングフライレシピID : 18790445
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方1写真
  2. 2

    イカは内臓を出し身とゲソに分け、エンペラーも剥ぎ取って置きます。

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方2写真
  3. 3

    はんぺんをビニール袋に入れ手で潰します。

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方3写真
  4. 4

    潰したはんぺんです。

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方4写真
  5. 5

    ゲソは1本づつ切り分け

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方5写真
  6. 6

    ゲソに直角に細かく切ります。

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方6写真
  7. 7

    エンペラーも縦に切り

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方7写真
  8. 8

    その後横に切ります。
    7と8の順は逆でも(^_-)-☆

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方8写真
  9. 9

    ゲソとエンペラーの細かく切った物を叩き

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方9写真
  10. 10

    はんぺんの袋に入れ
    調味料を全て入れます。

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方10写真
  11. 11

    焼売の皮をお札のようにずらし縦に切り

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方11写真
  12. 12

    全部切り終わったら長さ(横)を半分に切ります。

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方12写真
  13. 13

    ブレンダーの場合
    はんぺん、ゲソ、エンペラー、調味料を全て入れ5~6秒すり潰し

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方13写真
  14. 14

    下の方に纏まってしまいブレンダーが空回りしたら割箸等で軽く混ぜます。
    それを2~3回繰り返して下さい。

  15. 15

    大きめのボウルに 工程12迄にカットした焼売の皮を全部入れ、そこへ10又は13で出来上がったゲソペーストを落とします

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方15写真
  16. 16

    ←ゲソペーストは1個20g強で!
    回りにカットした焼売の皮を付けます

  17. 17

    クッキングシートを敷いた
    蒸し器で湯気が上がって10分蒸します。

  18. 18

    ゆづちゃん♪
    お子さん達からのリク滅茶嬉し^^
    リピれぽ大感謝~♥

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方18写真
  19. 19

    めみたん♪
    私はクッキングシート敷いてます^^
    ちゃんとレシピに書きますね!
    レポ有難う感謝です♥

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方19写真
  20. 20

    かぜさん♪
    手間が掛かるレシピなのに作って下さって有難う~レポ、感謝感激です♥

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方20写真
  21. 21

    フジぽんちゃん♪
    ご主人様のご様子拝見し滅茶嬉しいです!!具材 ナイスアイディア☆彡
    レポ有難う感謝です♥

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方21写真
  22. 22

    大魔女さん♪
    クックも色々変わりマイニュースが無くなり他の方の新レシピ分からず私皆様に失礼しているのに感謝です♥

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方22写真
  23. 23

    クックI7I5L1☆ さん♪
    なっちゃん追い嬉し^^
    10人目の女神様レポでした。
    有難うございました♥

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方23写真
  24. 24

    ゆづちゃん♪
    此方への掲載遅れごめんね!目の調子が悪く;
    いつもレポ感謝です♥

    • 巷で人気♪ 下足焼売作り方24写真

コツ・ポイント

包む、肉シュウマイより花シュウマイは簡単に皮を付けられます。
15の皮の付け方はペーストを真中に落とし回りに皮を付け丸くします。

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mielle
mielle @cook_40085164
2020/12/16 23:05に公開
札幌市
インスタ、フェイスブック等の乗っ取りに合い、SNS怖くなり今はSNS活動していません。
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このレシピのキーワード

片栗粉 はんぺん 酒 イカのげそ

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