インド風本格ヨーグルトカレー
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091
山ごはんで使えるテクニック！ヨーグルトで作る簡単本格カレーです！
このレシピの生い立ち
山と食材と私と言う漫画で紹介されたレシピです
本来はカレー粉でなくミックススパイスと言う物で作るのですがないためカレー粉で対応！本来なら白いカレーですがこれはこれで美味しいと思います
インド風本格ヨーグルトカレー
山ごはんで使えるテクニック！ヨーグルトで作る簡単本格カレーです！
このレシピの生い立ち
山と食材と私と言う漫画で紹介されたレシピです
本来はカレー粉でなくミックススパイスと言う物で作るのですがないためカレー粉で対応！本来なら白いカレーですがこれはこれで美味しいと思います
作り方
- 1
下ごしらえで鶏肉は一口大にカットしてジップロックに鶏肉と○の調味料を合わせて入れ一晩置く
-
- 2
次の日にフライパンに油を敷いて
鶏肉だけを出し白くなるまで焼く -
- 3
鶏肉が白く色が変わったら鶏肉と一緒に入ってたタレを入れて軽く炒め蓋をして中火〜弱火で5分
-
- 4
蓋をしてる間に
おにぎりを鍋蓋に置いて温める
(これだけだとあまり温められないです) -
- 5
5分したら蓋を開けて鶏肉が中身に
火が通り、タレも水分が抜けトロッとしたらルーの完成 -
- 6
最後におにぎりと合わせ
もしお米が冷たかったら再度火にかけ温めて食べるのでもokです -
コツ・ポイント
鶏肉をヨーグルトに一晩漬けることにより
鶏肉が柔らかくなり美味しくなります
初めまして！シロン＆トモミンです 現在登山にハマっており頂上で山ごはん作りをするのが趣味です！家でも料理をしますが現在は山ごはんレシピをいろいろ考えてます。また山ごはんショート動画も作成しています→YouTube：https://x.gd/gofdCよろしくお願いします！
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