作り方
- 1
海鮮は大きければ一口大に切り、イカには切れ目をいれておくこと
- 2
野菜、キノコ類を一口大にきり、あらっておく。★の材料をよく混ぜておく
- 3
刻んだショウガ、油少々をいれ、火のとおりにくい野菜から炒める(ニンジンなど)
- 4
火のとおりやすい野菜をいれ、ある程度炒めたら★の調味料をいれる
- 5
味見しつつ、全体が浸る程度の水をくわえ、再度煮たったら海鮮を加える(やや濃いめ程度になる水の量がオススメ)
- 6
海鮮に火が通ったら、一度火を止め、水とき片栗を加え、再度火をつけ、混ぜ合わせ完成(あんに火がはいればいい)
- 7
火のとおりやすい野菜をいれ、ある程度炒めたら★の調味料と全体が浸るていどの水を入れる(味見して水の量を調整)
コツ・ポイント
・材料、調味料を先に全て準備しておく
・海鮮(特にエビ)はできれば酒で洗っておく
・途中でいれる水の量で味を調整
・あんは固めがオススメ
似たレシピ
-
定番★わが家の中華丼 定番★わが家の中華丼
いわゆる普通の中華丼です｡ 冷蔵庫の大掃除も兼ねて､､(笑)｡f^_^; でも､いろいろ入って盛りだくさん｡ 有り合わせの材料でも､きちんと作れば美味しくなります♪
-
簡単！激旨！ご飯がススム☆八宝菜で中華丼 簡単！激旨！ご飯がススム☆八宝菜で中華丼
丼でもおかずとしても美味しい☆ご飯がススムNo.1レシピ☆切って炒めるだけ！冷蔵庫の余り物で激ウマ八宝菜はいかがですか♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21435152
