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ホタテと椎茸の炊き込みご飯
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ホタテと椎茸の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ホタテと椎茸の炊き込みご飯

ぽめじろ
ぽめじろ @cook_40287008

魚介とキノコの旨みでとても美味しいです!
このレシピの生い立ち
間引きされた親指サイズの椎茸を冷凍でたくさん貰ったので作りました

魚介とキノコの旨みでとても美味しいです!
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間引きされた親指サイズの椎茸を冷凍でたくさん貰ったので作りました

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ホタテと椎茸の炊き込みご飯

ぽめじろ
ぽめじろ @cook_40287008

魚介とキノコの旨みでとても美味しいです!
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間引きされた親指サイズの椎茸を冷凍でたくさん貰ったので作りました

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材料

2合
  • 白米 2合
  • ベビーホタテ 200g
  • 生(or冷凍)椎茸 約80g
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 長ネギの青い部分 1本
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作り方

  1. 1

    白米を研いで醤油、味醂を加え、水は2合の線より5ミリほど少なく入れかき混ぜます

  2. 2

    上から椎茸、ホタテを乗せ、最後にネギ青い部分を乗せてスイッチオン!

  3. 3

    炊き上がったら10分ほど蒸らし、ネギを取り除き、軽く混ぜ込んで完成!

コツ・ポイント

2合の線ピッタリに入れると少しべちゃーっとしてしまいますので、少なめに。素材の旨みを生かすために薄味です。

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ぽめじろ
ぽめじろ @cook_40287008
2020/12/13 11:40に公開
趣味で料理を楽しんでいるズボラな学生です。自分の気に入った作り方をメモしている感覚でレシピを公開しているので、自己流かつ薄味傾向です。
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このレシピのキーワード

ご飯 しいたけ ベビーホタテ 長ネギ

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