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お年寄り絶賛シリーズ☆天麩羅、山葵菜☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆天麩羅、山葵菜☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆天麩羅、山葵菜☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

自宅で採れた山葵菜です☆サラダ、ナムルでは無く、今回は天麩羅にしました。ツ~んと言う、辛さは無く、美味しい山葵菜です☆
このレシピの生い立ち
自宅でどんどん増え育ち、食べ切れずに、消費するには天麩羅しか無いな?
初めて食べました。コンプリーを、ご存知でしょうか?
呼び名が違うかも知れませんが、やんわりとした味で麺にも、ご飯にも合います。
美味しかった!と利用者さん!
蕎麦で完食☆

自宅で採れた山葵菜です☆サラダ、ナムルでは無く、今回は天麩羅にしました。ツ~んと言う、辛さは無く、美味しい山葵菜です☆
このレシピの生い立ち
自宅でどんどん増え育ち、食べ切れずに、消費するには天麩羅しか無いな?
初めて食べました。コンプリーを、ご存知でしょうか?
呼び名が違うかも知れませんが、やんわりとした味で麺にも、ご飯にも合います。
美味しかった!と利用者さん!
蕎麦で完食☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆天麩羅、山葵菜☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

自宅で採れた山葵菜です☆サラダ、ナムルでは無く、今回は天麩羅にしました。ツ~んと言う、辛さは無く、美味しい山葵菜です☆
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自宅でどんどん増え育ち、食べ切れずに、消費するには天麩羅しか無いな?
初めて食べました。コンプリーを、ご存知でしょうか?
呼び名が違うかも知れませんが、やんわりとした味で麺にも、ご飯にも合います。
美味しかった!と利用者さん!
蕎麦で完食☆

自宅で採れた山葵菜です☆サラダ、ナムルでは無く、今回は天麩羅にしました。ツ~んと言う、辛さは無く、美味しい山葵菜です☆
このレシピの生い立ち
自宅でどんどん増え育ち、食べ切れずに、消費するには天麩羅しか無いな?
初めて食べました。コンプリーを、ご存知でしょうか?
呼び名が違うかも知れませんが、やんわりとした味で麺にも、ご飯にも合います。
美味しかった!と利用者さん!
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材料

ディサービス使用、職員
  • 山葵菜 有るだけ
  • 天麩羅 1袋
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    溶いた天麩羅に山葵菜を加え、また粉だけを山葵菜に掛けて衣を着けます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆天麩羅、山葵菜☆作り方1写真
  2. 2

    油で揚げます。
    葉ものは、水分が多いので、やや強火にします。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆天麩羅、山葵菜☆作り方2写真
  3. 3

    油切りをします。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆天麩羅、山葵菜☆作り方3写真
  4. 4

    山葵菜の他に、茄子、ごぼう人参、金時草を揚げました☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆天麩羅、山葵菜☆作り方4写真
  5. 5

    主役は、山葵菜です☆
    出来上がりました☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆天麩羅、山葵菜☆作り方5写真

コツ・ポイント

山葵菜を洗ったら、水分を、しっかりと振り落とします!

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/12/11 09:24に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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天ぷら わさび

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