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あったか♬冬ゴボウのポタージュ
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あったか♬冬ゴボウのポタージュ-レシピのメイン写真

あったか♬冬ゴボウのポタージュ

ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216

冬の寒い日にカラダをあっためて食物繊維も獲れる♬何よりほっと一息つきたいときにオススメ♬簡単レシピ＆和洋どちらにも合う！
このレシピの生い立ち
土ゴボウをどさっと買ったので大好きなきりたんぽとポタージュに♬無水なので少しどろっとしますがそれが美味しい！
コンソメ不要で牛蒡を存分に楽しめる野菜スープ。
香りも楽しめる！冬のあったかメニューとして朝昼晩活躍して万能です♪

冬の寒い日にカラダをあっためて食物繊維も獲れる♬何よりほっと一息つきたいときにオススメ♬簡単レシピ＆和洋どちらにも合う！
このレシピの生い立ち
土ゴボウをどさっと買ったので大好きなきりたんぽとポタージュに♬無水なので少しどろっとしますがそれが美味しい！
コンソメ不要で牛蒡を存分に楽しめる野菜スープ。
香りも楽しめる！冬のあったかメニューとして朝昼晩活躍して万能です♪

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あったか♬冬ゴボウのポタージュ

ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216

冬の寒い日にカラダをあっためて食物繊維も獲れる♬何よりほっと一息つきたいときにオススメ♬簡単レシピ＆和洋どちらにも合う！
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土ゴボウをどさっと買ったので大好きなきりたんぽとポタージュに♬無水なので少しどろっとしますがそれが美味しい！
コンソメ不要で牛蒡を存分に楽しめる野菜スープ。
香りも楽しめる！冬のあったかメニューとして朝昼晩活躍して万能です♪

冬の寒い日にカラダをあっためて食物繊維も獲れる♬何よりほっと一息つきたいときにオススメ♬簡単レシピ＆和洋どちらにも合う！
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土ゴボウをどさっと買ったので大好きなきりたんぽとポタージュに♬無水なので少しどろっとしますがそれが美味しい！
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材料

4人分
  • 土ゴボウ(泥を落としながら洗いささがきにする、酢水にさらす) 3本
  • 玉ねぎ(スライス) 1こ
  • 牛乳 1L
  • ハーブソルト&ペッパー&ハーブ各種 適量
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作り方

  1. 1

    包丁の背で泥を落としながら洗う。ささがきにする。栄養保持のため皮を剥いたり酢水などにさらす必要はない。

    • あったか♬冬ゴボウのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    中鍋にオリーブオイルを温め中火でオニオンを炒め、牛蒡を加えしんなりするまで炒める。火から下ろし冷ます。

    • あったか♬冬ゴボウのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    冷めたらミルク100ccくらいと②をジューサーにかける。繊維があるので長めにかける。

    • あったか♬冬ゴボウのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    ローズマリーなどハーブと残りのミルクを加え加熱する。ソルトペッパーで味を見る。
    オイルやナッツを添えて出来上がり！！

    • あったか♬冬ゴボウのポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

特にナシ。②の時点で焦げる様であれば水を多少加えて煮るとやり易いです。

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ゆりーずきっちん
ゆりーずきっちん @cook_40111216
2020/12/16 06:46に公開
こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)
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このレシピのキーワード

ポタージュ ごぼう ハーブ 牛乳 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21435348
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