瓶はきれいに洗い,大きめの鍋に浸けます。水からお湯を沸かし,1～2分程度煮沸します。瓶を取り出し，しっかり乾燥させます。

きんかんはへたを取り除き,流水できれいに洗います。傷のないものが良いです。

きんかんを縦切りにし,横にたんざく切りにします。気になるようなら種は取り除きます。

時々瓶を優しく振ります。氷砂糖が溶けたらきんかんシロップの完成です。