ダッチオーブンで♡絶品ハンバーグ
もんとまる☆ @cook_40206347
ダッチオーブン用のハンバーグレシピです。
ダッチオーブンの代わりにル・クルーゼやストウブでも作れます。
このレシピの生い立ち
アウトドアにも応用できる、ハンバーグです。
今回はおから粉を使いましたが、パン粉でもできます。豆乳→牛乳でも大丈夫です。
ダッチオーブンで♡絶品ハンバーグ
ダッチオーブン用のハンバーグレシピです。
ダッチオーブンの代わりにル・クルーゼやストウブでも作れます。
このレシピの生い立ち
アウトドアにも応用できる、ハンバーグです。
今回はおから粉を使いましたが、パン粉でもできます。豆乳→牛乳でも大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにして、バターで飴色になるまで炒めます。
-
- 2
おから粉と豆乳を合わせて、ふやかしておきます。
-
- 3
ひき肉、たまご、ふやかしたおから粉、炒めたたまねぎ、塩コショウ、ナツメグを混ぜ合わせてタネを作ります。
- 4
成形して空気を抜いて、一度冷蔵庫で寝かせます。
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- 5
寝かせたタネのまん中を凹ませて、両面に軽く小麦粉をまぶします。これでジューシーさが増します。
-
- 6
熱したダッチオーブンに油をしいて、中火で焼き色が付くまで焼きます。
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- 7
ひっくり返したら火を弱めて、もう片面も焼き色がつくまで焼き、火を止めます。蓋をして10分放置します。
-
- 8
熱したスキレットの上にハンバーグを乗せて、ソースをかけ、お好みの付け合わせを添えたら出来上がり！
-
- 9
付け合わせはじゃがいも、コーン、ブロッコリーなどがおすすめ。
ハンバーグを焼いてる間にオーブントースターで焼きましょう - 10
絶品デミグラスソースはこちら
れしID: 21431609 -
コツ・ポイント
両面焼いたら火を止めて余熱で火を通す事。これでジューシーにしあがります。
つくれぽ
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