豚挽きパラパラミートは解凍する。

キャベツは繊維に逆らって2～3mm幅の千切り、トマトはくし型に切る。

ボウルに①、キャベツを入れてこね、塩・こしょうをふり、4等分にして楕円形にし、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。

フライパンに多めの油を入れて熱し、③をきつね色になるまで7～8分揚げ焼きにする。

器に④を盛り、トマト・パセリ・【A】を添える。