シャインマスカットと生ハムチーズのピザ
おうちで簡単にレストランのようなピザが作れます。
おもてなし料理に出したら喜ばれること間違し！
このレシピの生い立ち
酸味と甘みのバランスが良いシャインマスカットだからこそ、ブルーチーズが良く合います。
また、ハチミツをかけることにより、生ハム、シャインマスカット、ブルーチーズを調和させて、全ての旨みを引き立ててくれます。
シャインマスカットと生ハムチーズのピザ
おうちで簡単にレストランのようなピザが作れます。
おもてなし料理に出したら喜ばれること間違し！
このレシピの生い立ち
酸味と甘みのバランスが良いシャインマスカットだからこそ、ブルーチーズが良く合います。
また、ハチミツをかけることにより、生ハム、シャインマスカット、ブルーチーズを調和させて、全ての旨みを引き立ててくれます。
作り方
- 1
ドライイースト以外の材料をボウルに入れ混ぜる。
一通り混ぜ合わさったらドライイーストを加えて捏ねる。 - 2
打ち粉をして生地を10分ほど捏ねる
（ツヤが出るまで）
ボウルに戻しラップをし、生地が倍になるまで発酵させる。 - 3
発酵したら、生地を上から3回パンチし空気を抜いて、ひとまとめにする。
ラップや濡れ布巾をかけ10分ベンチタイム。 - 4
綿棒を使い、丸く平に伸ばす。
オーブンを250度に予熱し、生地に焼き目がつくまで焼く（5〜10分程度） -
- 5
生地にオリーブオイルと塩をふりかけモッツァレラチーズとブルーチーズを乗せチーズが溶けるまでオーブン（トースター可）で焼く
-
- 6
カットしたシャインマスカット、生ハム、イタリアンパセリを盛りつけ、
ハチミツをかけたらできあがり。
コツ・ポイント
ホームベーカリーをお持ちの方は材料を全て投入し、パン生地コースで一次発酵まで済ませることができます。
その場合は水を80gにすると扱いやすい生地になります。
ピザを焼く時は高温で短時間で焼けば焼くほど、パリッとモチモチに仕上がります。
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